桔梗:紫花白身俏模樣 宣肺祛痰助開嗓

      發布時間: 2019-10-12 09:47:45       來源: 中國中醫藥網       責任編輯: 許燕梅

  桔梗花開,紫藍色的花朵,清香脫俗,寧靜淡雅,帶給人們心情的愉悅,于是有了桔梗謠,桔梗舞;入膳做菜,入方作藥,還是那堅實、潔白的根莖。

  妙用桔梗 免去手術之苦

  在紀錄片中,出生在安徽省合肥市的譚電電從小練習京劇,他最喜歡演繹的角色就是包公。黑面長髯、目光凌厲,開口一句“當朝附馬朗,欺君王、藐皇上,殺妻滅子良心喪”震懾全場。可惜這位少年突發扁桃體炎,經西醫診斷需要馬上手術,這對于一個靠嗓子吃飯的人來說,簡直是晴天霹靂。京劇不同于普通的流行歌曲,對嗓子的要求更高,一旦動了手術,譚電電很有可能就再也不能唱《鍘美案》了。因此,手術之事也遭遇了京劇老師的反對,這才讓他想到去求助中醫。

  沒想到的是,66歲的老中醫鄭日新竟然只用了五味中藥,不僅讓譚電電免受手術之苦,更是完好地保住了他的嗓子,令他能夠演唱如初。鄭日新開出的處方是:桔梗、甘草、紫荊皮、赤芍、玄參,其中前兩味藥的搭配出自《金匱要略》中的一張經典名方:桔梗湯。

  對于西醫來說,只有手術才能解決的問題,中醫卻從宣肺利咽、祛痰排膿論治,簡簡單單幾味藥,藥到病除。

  事實上,用于治療音啞失音的中醫方子還真不少,不起眼的桔梗往往扮演著重要角色。《仙拈集》中的回音飲,治聲音啞,用桔梗、甘草、烏梅、烏藥各等份,水煎服。《圣濟總錄》治肺虛聲音不出,用桔梗、訶子、甘草研成粉末,拌入馬勃、砂糖制丸,用來含化。《御藥院方》治心肺風熱,攻沖會厭,語聲不出,咽喉妨悶腫痛,用桔梗、甘草、防風、枳殼組成增損如圣湯用于治療。

  肺系病痛 常見桔梗入藥

  中醫認為,五色入五臟。桔梗,白色,入肺經,因此對于肺系疾病尤有奇效。

  比如臨床中最常見的感冒、咳嗽、咽喉腫痛,大多離不開這味藥的。再有哮喘、肺癰、肺癆等疾病的處方用藥,幾乎都可見桔梗。

  縱觀桔梗的六大功效,也無一不與肺系有關:開宣肺氣、開胸散結、祛痰排膿、利咽開音、載藥上行入肺、暢利二便(肺與大腸相表里)。

  清代著名醫學家黃元御寫過一本叫《四圣心源》的醫藥書,里面有個用于治療鼻炎的桔梗元參湯:桔梗9克,元參9克,杏仁9克,橘皮9克,半夏9克,茯苓9克,甘草6克,生姜9克。

  他認為,鼻炎是人體內的氣機升降轉得不太靈光了,導致上面的氣機堵塞,鼻竅不通,而這個方子可以升降氣機,去除寒邪,有治療良效。此方中,升提藥與下降藥配合,升提有桔梗開肺氣、解毒排膿,元參潤燥解毒,茯苓去除水濕、助脾氣之升,生姜升散在外表之寒;下降用杏仁降肺金之氣,半夏和胃降逆,橘皮清理肺氣、化痰降逆。另用甘草補脾益胃,坐鎮中州。合而治療肺氣郁阻,鼻塞涕多病證。

  在我臨床治療鼻炎的過程中,也經常會以這張方子打底化裁使用,效果都不錯。現在,我這里有一些肺結節病的患者。在越來越先進的科學儀器的檢查下,許多之前根本就查不出來的肺結節,如今都暴露無遺,哪怕只有零點幾厘米,也都能夠看到,這也讓許多人提早警備,開始進行治療。在我的用方當中,同樣是離不開桔梗的,我看重的是桔梗“開肺氣郁結”。

  名醫處方 巧用桔梗

  在今年開春央視上映的電視劇《老中醫》,是以民國時期“孟河醫派”的重要人物丁甘仁為原型的。這位老中醫就特別喜歡用桔梗,而且在不同的疾病中都能靈活運用,劑量極輕,卻往往能起到四兩撥千斤的效果。

  丁甘仁指出,桔梗能“定痢疾腹痛”,用來治療下痢赤白膿血、便后脫肛,治療女子崩漏帶下。在他看來,桔梗可以作為諸藥舟楫,載藥上行,使得清氣上升,濁氣自下,既能升提,又可通降,一藥兩用,收到良效。他還利用桔梗透膿之性,與皂角刺、穿山甲配合排膿行血,消托兼施,治療男子肝病,漫腫而硬、按之疼痛、大如手掌者。

  桔梗配甘草名“甘桔湯”,通治咽喉口舌諸病,宋仁宗御名如圣湯,王如古《醫壘元戎》以之為底方,隨病癥不同配用不同藥物。藥隨癥變,不變的是桔梗和甘草:失音無聲加訶子,咳逆上氣加陳皮,涎嗽加知母、貝母,酒毒加葛根,少氣加人參、麥冬,吐膿血加紫苑,疫毒腫加牛蒡子、大黃,咳、渴加五味子,嘔加生姜、半夏,目赤加梔子、大黃,胸滿、膈不利加枳殼,不得眠加梔子,心胸痞加枳實,皮膚痛加黃芪, 面目腫加茯苓,咽痛加牛蒡子、竹茹,肺痿加阿膠,發斑加防風、荊芥,聲不出加半夏。

  桔梗入菜 香可待客

  每年7、8月間,紫色的桔梗花開放,朝鮮族人民最喜歡在這個時節哼起悠揚的桔梗謠,跳起美好的桔梗舞。

  紀錄片中介紹,在韓國泡菜當中,有一道就是用桔梗制成的。在桔梗收獲的時節,人們把又大又白的桔梗莖段采挖出來,洗凈曬干保存;腌制時將干品泡發,加好配料,腌制一周即成桔梗泡菜。

  桔梗是有一定苦味的,所以桔梗在《丹溪心法》叫苦梗,《本草綱目》叫苦桔梗。但有次嘗過桔梗泡菜后,卻完全改變了我的看法。某年5月,我在吉林延邊,對著餐桌上的桔梗泡菜,不敢下箸,在主人的催促下,我嘗了一小塊,竟然沒有想象中的苦味,感覺到的是厚重的酸辣,只是后味有一點點的苦。看來經過巧妙加工,桔梗也可以做成美味佳肴,所以有了桔梗冬瓜湯、桔梗燉白肺、桔梗牛雜湯等保健藥膳,上了餐桌,讓賓客享用。如桔梗牛雜湯,原料用牛肚200克,桔梗100克,蘿卜100克,黃豆芽50克,蔥、生姜末少許。做法:先將牛肚洗凈切條,入沸水中焯2分鐘,撈出沖涼備用;桔梗洗凈,放入容器內浸泡至軟,撕條;蘿卜去皮切塊。鍋中加2大匙色拉油燒熱,放蔥、生姜末、桔梗、金錢肚、料酒、醬油炒至上色,然后倒入清水8杯,放入黃豆芽、蘿卜煮10分鐘,用胡椒粉調味即成。



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